Telepon : 0274-5027367
Email : info@widyamataram.ac.id
Tim dosen Universitas Widya Mataram (UWM) Yogyakarta melaksanakan kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) dengan tema “Peningkatan Reputasi Usaha KWT Rukun Kunden melalui Diversifikasi Produk Olahan Pepaya”. Kegiatan ini terlaksana berkat dukungan hibah pendanaan dari Kementerian Pendidikan, Tinggi, Sains, dan Teknologi (Kemdiktisaintek) Tahun Pendanaan 2025.
Kegiatan yang diselenggarakan pada Sabtu (6/9) ini bertempat di Dukuh Kunden, Kalurahan Sidoluhur, Kapanewon Godean, Kabupaten Sleman, DIY. Tim dosen yang terlibat terdiri dari Dyah Titin Laswati, S.TP., M.P. dan Nissa Clara Firsta, S.TP., M.T.P. dari Program Studi Teknologi Pangan, serta Siti Lestariningsih, S.T., M.T. dari Program Studi Teknik Industri.
Rangkaian kegiatan dimulai dengan pemaparan materi oleh Nissa yang menyampaikan tentang strategi branding produk serta penerapan cara produksi pangan olahan yang baik (Good Manufacturing Practices). Selanjutnya, Titin memberikan penyuluhan mengenai teknik pengolahan dan pengemasan produk olahan pepaya agar memiliki nilai tambah dan daya simpan lebih baik. Sesi terakhir disampaikan oleh Siti yang membahas pentingnya pengelolaan organisasi dan manajemen usaha dalam penerapan inovasi produk.
Kegiatan ini juga melibatkan Asepto Edi Saputro, S.TP., M.Sc. selaku dosen Program Studi Teknologi Pangan serta mahasiswa semester 4 dari program studi yang sama, yaitu Ashar Alfian Noor Fathoni dan Nikita Andini Putri. Ketiganya turut berperan aktif dalam mendampingi masyarakat, mendokumentasikan kegiatan, serta membantu proses pengabdian sebagai bagian dari pembelajaran di luar kelas. Kegiatan ini masih akan berlanjut dengan pelatihan dan praktik diversifikasi olahan pepaya berupa selai, sukade, dan manisan basah (cocktail) pada waktu mendatang yang telah diagendakan bersama KWT Rukun Kunden.
Kegiatan ini juga menjadi bagian dari rangkaian kegiatan Dies Natalis ke-43 UWM yang akan diperingati pada 7 Oktober mendatang. Melalui program ini, UWM berkomitmen mendukung pengembangan usaha masyarakat sekaligus berpartisipasi aktif menyapa masyarakat sekitar sekaligus memperkenalkan kampus dan memberikan informasi mengenai Penerimaan Mahasiswa Baru (PMB) kepada generasi muda yang ingin melanjutkan studi di perguruan tinggi.
