Telepon : 0274-374352
Email : info@widyamataram.ac.id
Universitas Widya Mataram (UWM) bekerja sama dengan Perhimpunan Penggiat Pangan Fungsional dan Nutrasetikal Indonesia (P3FNI) sukses menggelar kegiatan studi ekskursi bertajuk "Cultural Heritage and Health Sustainability: The Role of Traditional and Functional Food". Kegiatan ini melibatkan 40 peserta yang sebelumnya mengikuti seminar terkait pangan fungsional dan nutraseutikal.
Studi ekskursi ini berlangsung di tiga lokasi utama, yaitu Merapi Farma Herbal, Erista Garden, dan Kraton Yogyakarta. Lokasi-lokasi ini dipilih untuk memberikan wawasan mendalam mengenai kekayaan tradisi herbal Indonesia serta peran makanan fungsional dalam kesehatan.
Di Merapi Farma Herbal, peserta belajar langsung tentang proses pembuatan jamu godog, ramuan tradisional Indonesia yang memiliki berbagai khasiat untuk kesehatan. Selain itu, mereka juga mengunjungi kebun herbal di lokasi yang sama untuk mengenal berbagai tanaman yang biasa diolah menjadi obat herbal. Pengalaman ini memberikan pemahaman yang lebih dalam tentang pentingnya penggunaan bahan alami dalam menjaga kesehatan.
Kunjungan dilanjutkan ke Erista Garden, di mana peserta diajarkan cara mengolah bunga telang menjadi berbagai minuman fungsional. Bunga telang dikenal memiliki kandungan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan. Peserta juga berkesempatan untuk mempraktikkan sendiri pembuatan minuman seperti mojito telang, telang lemon, telang rosella, dan telang susu.
Kegiatan ekskursi ditutup dengan kunjungan ke Keraton Yogyakarta. Di sini, peserta mendalami tradisi minum jamu dan teh yang telah menjadi bagian dari budaya masyarakat Jawa selama berabad-abad. Melalui kunjungan ini, para peserta tidak hanya mendapatkan wawasan tentang kesehatan, tetapi juga memperkaya pengetahuan mereka tentang warisan budaya lokal.
Kegiatan ini diharapkan dapat memperkuat pemahaman peserta tentang pentingnya pelestarian tradisi pangan fungsional dan penggunaan herbal dalam kesehatan.
©HumasUWM
