Telepon : 0274-5027367
Email : info@widyamataram.ac.id
Program Studi Teknik Industri dan Teknologi Pangan, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Widya Mataram (UWM) Yogyakarta terus memperkuat komitmennya dalam kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) melalui penerapan teknologi tepat guna. Pada Jumat (7/8), tim dosen dari kedua program studi tersebut secara resmi menyerahkan bantuan alat produksi dan pengemasan kepada kelompok ibu-ibu Pembinaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) di Padukuhan Wareng 3, Wonosari, Gunung Kidul, DIY.
Tim PkM ini beranggotakan Intan Permatasari, S.T., M.Sc., dan Siti Lestariningsih, S.T., M.Sc. dari Program Studi Teknik Industri, serta Asepto Edi Saputro, S.TP., M.Sc. dari Program Studi Teknologi Pangan. Kegiatan ini dapat terlaksana berkat dukungan pendanaan dari Direktorat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (DPPM) di bawah Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi, melalui pendanaan dengan Nomor Kontrak 208/C3/DT.05.00/PM/2026.
Kegiatan serah terima ini disambut hangat oleh Ketua Tim Penggerak PKK Kalurahan Wareng yaitu Yuniari yang turut hadir secara langsung. Dalam sambutannya, beliau menyampaikan apresiasi yang mendalam atas inisiatif dan kepedulian civitas akademika UWM terhadap pengembangan potensi ekonomi warganya.
"Kami sangat berterima kasih atas pendampingan dan bantuan mesin dari bapak dan ibu dosen UWM. Kehadiran teknologi ini sangat dinantikan oleh ibu-ibu PKK Padukuhan Wareng 3 untuk membantu memodernisasi cara kerja mereka, sehingga produksi olahan lokal kita bisa lebih cepat, higienis, dan tampilannya tidak kalah dengan produk jamu lainnya," ungkap Yuniari.
Fokus utama dari program ini adalah peningkatan kualitas dan standardisasi produk lokal berupa olahan jahe kelor instan. Untuk mewujudkan hal tersebut, tim PkM UWM menyerahkan dua unit mesin utama berspesifikasi industri, yaitu Particle Filling Machine dan Continuous Band Sealer. Seluruh peralatan tersebut dirancang menggunakan material Stainless Steel 304 yang berstandar food grade untuk menjamin keamanan dan higienitas produk pangan secara maksimal.
Penggunaan Particle Filling Machine akan memastikan takaran produk jahe kelor instan presisi di setiap kemasan, yang kemudian langsung disegel secara rapat dan rapi menggunakan Continuous Band Sealer. Kolaborasi lintas disiplin antar kedua Program Studi ini memastikan warga mendapat pendampingan teknis yang komprehensif dari proses produksi hingga pengemasan akhir.
Kedepannya, program pengabdian ini akan terus berlanjut secara berkesinambungan. Tim PkM UWM telah merencanakan program lanjutan berupa monitoring atau pemantauan secara berkala terhadap kondisi dan kinerja alat produksi, serta melakukan evaluasi terhadap kualitas hasil produksi jahe kelor instan yang dijalankan oleh kelompok ibu-ibu PKK setempat.
Langkah strategis ini merupakan wujud nyata implementasi nilai-nilai Kewidyamataraman sebagai jati diri Universitas. Melalui sinergi antara ilmu pengetahuan, teknologi, dan kearifan lokal, UWM berharap produk-produk inovasi dari Padukuhan Wareng 3 dapat segera menembus pasar yang lebih luas dengan daya saing komersial yang tinggi.
